ФЕТУЧИНИ АЛЬФРЕДО

Фетучини альфредо – это одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Оно состоит из тонких спагетти, обжаренных в сливочном соусе с добавлением пармезана и белого вина.

Это блюдо имеет нежный и сливочный вкус, который прекрасно сочетается с хрустящими спагетти. Фетучини альфредо можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

– 200 г фетучини
– 150 г сыра пармезан
– 50 г сливочного масла
– 2 яйца
– 300 мл сливок
– соль и перец по вкусу

1. Начните с приготовления соуса. В кастрюле смешайте сливочное масло, сливки, яйца и тертый сыр пармезан. Добавьте соль и перец по вкусу.
2. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет.
3. Тем временем, сварите фетучини в кипящей подсоленной воде в течение 8-10 минут, пока они не станут мягкими. Слейте воду и оставьте фетучини остывать.
4. Добавьте фетучини к соусу и перемешайте, чтобы они были покрыты соусом.
5. Подавайте фетучини горячим, посыпав сверху тертым сыром пармезан и украсив свежей зеленью.
6. Наслаждайтесь вкусом итальянской кухни!